Yapı ekolojisi ve biyolojisi üzerine 28 yıldır uluslararası akademik ve mimari çalışmalarını sürdüren And Akman, bu alandaki eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi, New York University ve Almanya’da Institut für Baubiologie + Ökologie’de sürdürdü. Almanya’da on yedi yıl Lichtblick mimarlık bürosunda uluslararası ekolojik mimari proje ve yapı uygulamaları gerçekleştirdikten sonra 2007 yılında Türkiye'ye döndü. Kurucu ortağı olduğu eds-architecture’da uluslarası mimari proje ile uygulama çalışmalarına devam ediyor.

2014, 2015 yıllarında Selçuk Üniversitesinde davetli öğretim görevlisi olarak çağdaş kerpiç yapı proje yürütücüsü olan Akman, 2016 yılı itibarıyla MEF Üniversitesinde “Yapı Biyolojisi & Ekolojisi” dersini vermekte, ayrıca Anadolu’da geleneksel yerel mimariler ve yapılar konusunda UNDP’nin danışmanlığını yapmakta. 2015 yılında Türkiye Yapı Biyolojisi & Ekolojisi Enstitüsü ‘YBE’yi kuran Akman’ın, kırsalda çağdaş sürdürülebilir mimarlık ve yapı-insan sağlığı üzerine uluslararası makalele ve bildirileri bulunuyor.