fbpx

Kamp Adı: Antik Çağda Tarım ve Mutfak Kültürleri

Tarih: 10-17 Ağustos 2019 (10 Ağustos Cumartesi geliş – 17 Ağustos Cumartesi ayrılış)

Tanıtım: Antik Roma’da insanların çerez niyetine ballı tarla faresi yediğini biliyor muydunuz? Veya arıcılığın yüzyıllar boyu sürecek bir felsefi tartışma konusu olduğunu? Antik dünyanın ilginç mutfak ve tarım kültürlerini inceleyeceğiniz bu programda metinler kadar atölyelere de yer verdik. Yani toprakta ve mutfakta ellerimizi olabildiğince kirleteceğiz! Ballı fare hazırlamayacağız ama kamp süresince antik çağdan birçok farklı tarifi hocalarımız rehberliğinde soframıza taşıyacağız. Eski yöntemlerle zeytinyağı sıkacağız, şarap tadacağız ve modern tarımın problemlerini antik çağ ışığında tartışacağız.

İzlence:

Birinci Gün

9.30-12.30 Antik Roma’da Mutfak Kültürü ve Sosyolojisi [Ders] – Ali Güveloğlu
17.00-19.00 Roma Mutfağından Tadımlık Lezzetler [Atölye] – Müjde Tönbekici

İkinci Gün

9.30-11.00 Günlük ritimler ve zeytin tarımı [Ders] – Tansu Açık
12:00-20:00 Klazomenai gezisi. Elif Koparal eşliğinde uygulamalı zeytinyağı atölyesi.
Urla zeytinyağı müzesi.

Üçüncü Gün

10.00-13.00 Tıp ve Şifalı Bitkiler [Ders] – Ali Güveloğlu
15:00-20:00 Ali Güveloğlu rehberliğinde Roma yemeği pişirme [Atölye]

Dördüncü Gün

10.00-13.00 Antik Çağda Şarap ve Bağcılık [Ders] – Ersin Doğer
14:00 – 19:00 Yedi Bilgeler Bağları gezi ve şarap tadım. Değirmen Restaurant şarap mahzenleri

Beşinci Gün

10.00-13.00 Uygarlık Yaratan Meyveler; İncir ve Elma [Ders] – Ahmet Uhri
15:00-20:00 Müjde Tönbekici ve Ahmet Uhri eşliğinde yemek pişirme.

Altıncı Gün

10:00-13:00 Mutfak Tarihi ve Metodolojisi [Ders] – Özge Samancı
15:00-20:00 Bizans Mutfağı [Ders/Atölye]


Ücretler:

Konaklamasız katılım seçeneği, konaklama hariç her şeyi yani eğitimi ve yemekleri kapsamaktadır. İsterseniz otel/pansiyon ayarlamak konusunda yardımcı olabiliriz. Medrese’de kalmalı standart seçeneklerde ise ücretlere bir haftalık kalacak yer, eğitim, 4 öğün yemek ve temel ihtiyaçlar dahildir.

Bunların haricinde tek kişilik ve çift kişilik oda seçenekleri de bulunmaktadır. Başvuru formunda belirtebilirsiniz.

Ulaşım ve konaklama hakkında detaylı bilgi için:
https://tiyatromedresesi.org/konaklama-mekanlari/
https://tiyatromedresesi.org/ulasim/

Sorularınız için: arsennisanyan@gmail.com


Ücretler

12 Mayıs’a kadar 
yapılan başvurular

12 Mayıs ile 9 Haziran arası yapılan başvurular
Sonrasında yapılan başvurular
14/18 kişilik paylaşımlı oda
129513951450
4 kişilik paylaşımlı oda 149515951650
Medrese çadırı
105011501250
Şahsi Çadır 97510501050
Günübirlik katılım150150150
Konaklamasız katılım500500500



arche_poster_1.jpg
%d blogcu bunu beğendi: